Firma Prli\u0107 d.o.o iz \u017dep\u010da jedina se u BiH bavi izradom hrastovih du\u017eica koje se koriste za izradu visoko cjenjenih barik\/barrique ba\u010dvi. Barrique ba\u010dva je vrhunac proizvodnje u vinskoj industriji bez koje bi sam vinski proces bio nezamisliv.<\/p>\n
Rije\u010d je o vrlo zahtjevnom proizvodu, koji zahtjeva vrhunsku kvalitetu sirovine, u ovom slu\u010daju hrasta kitnjaka, sa strogo definiranom strukturom drveta i propisanim na\u010dinom rezanja drveta a sve temeljeno na stogodi\u0161njoj tradiciji izrade ba\u010dvi.<\/p>\n
Dragan Prlji\u0107, direktor firme, za Akta.ba <\/strong>je govorio o ovom vrhunskom proizvodu koji svoje mjesto nalazi u svjetski poznatim vinarijama.<\/p>\n “Po\u010detak izrade ba\u010dvi doga\u0111a se na terenu, a ogleda se u tome da se prvo selekcionira sirovina i to hrast kitnjak. Za izradu elemenata koji \u010dine jednu ba\u010dvu, ta\u010dnije du\u017eica, potrebno je kvalitetno drvo kao \u0161to je hrast. Vrlo je zahtjevna njihova izrada jer se na kraju radi o vrhunskom proizvodu koji garantuje uspjeh sazrijevanja vina”<\/strong>, govori Prlji\u0107.<\/p>\n BA\u010cVARSKO ISKUSTVO OD PREKO 50 GODINA<\/strong><\/p>\n Osu\u0161ene i obra\u0111ene du\u017eice se upu\u0107uju u ba\u010dvariju sa iskustvom od preko 50 godina izrade ba\u010dava. Nakon toga se sve ba\u010dve testiraju na na\u010din da se tla\u010de sa 0,2 bara u toku 24 sata. Samo ovake pripremljene ba\u010dve koje prolaze rigorozne mjere selekcije po pojedinim dijelovima procesa mogu se na\u0107i u podrumima. U njihovoj ponudi su \u010detiri vrste ba\u010dvi.<\/p>\n Hrast koji se koristi za izradu ba\u010dvi nalazi se na visinama od 400 m i vi\u0161e i starosti je od 40 do 100 godina. Jedno takvo drvo treba da ispuni dosta parametara da bi se moglo koristiti za izradu. Jedan od njih je da tlo sa kojeg se uzima bude kamenito, vrlo je bitan i vizuelni pregled stabla – trupca. Nakon zadovoljavanja ovih parametara, trupci se re\u017eu na tra\u017eenu dimenziju a zatim se po tradicionalnoj metodi cijepaju na du\u017eice, koje ako zadovoljavaju visoke standarde kvalitete, idu na prirodno pro\u0161usivanje pod atmosferskim prilikama na najmanje jednu godinu.<\/p>\n Hrast kitnjak ili crveni hrast je bjelogori\u010dno drvo iz roda hrasta koje raste na bre\u017euljkastim i brdskim podru\u010djima, dose\u017ee visinu do 40 metara, a mo\u017ee dose\u0107i prsni promjer jedan do tri metara. Isto tako mo\u017ee do\u017eivjeti \u010dak i do 1000 godina starosti.<\/p>\n Ovako izra\u0111ena barrique ba\u010dva se smatra najskupljom robom izra\u0111enom od drveta.<\/p>\n “Kada se napravi jedan cm3 jednog ovakvog proizvoda on je i do \u010detiri puta skuplji od drugog namje\u0161taja koji je napravljen od hrastovog drveta kao \u0161to su kreveti, komode i sli\u010dni dijelovi. Mi hrast nabavljamo sa podru\u010dja koja su pod jakim utjecajem mediteranske klime, te smatramo da su na\u0161e ba\u010dve idealne za oplemenjivanje vina iz mediteranskih i submediteranskih podru\u010dja. Sljubljivanje vina sa ovakvim hrastom smatramo komponentama koje \u0107e dodati jo\u0161 jednu kvalitetu proizvedenim vinima”<\/strong>, ka\u017ee Prlji\u0107.<\/p>\n Pored ba\u010dvi firma je na tr\u017ei\u0161te plasirala i novi proizvod a rije\u010d je o namje\u0161taju koji je namjenjen vinotekama, pivskim i vinskim podrumima a koji je tako\u0111er ra\u0111en od masivnog, visokokvalitenog hrastovog drveta.<\/p>\n “S obzirom da je ove sirovine jako malo i mora se strate\u0161ki iskori\u0161tavati, u na\u0161oj firmi smo se odlu\u010dili i na izradu namje\u0161taja, koji se uglavnom pravi od preostalih, ne i skori\u0161tenih dijelova drveta za ba\u010dve. Ovaj namje\u0161taj je ra\u0111en za ure\u0111enje vinskih i pivskih podruma i u kratkom vremenu postao je jako tra\u017een”<\/strong>, govori Prlji\u0107.<\/p>\n NAMJE\u0160TAJ OD STARIH GREDA<\/strong><\/p>\n Ova firma u svojoj djelatnosti izra\u0111uje i namje\u0161taj od starih greda a najzanimljivij su kreveti.<\/p>\n Proizvodi kao \u0161to su ovi nisu komercijalni, svi su jedinstveni i unikatni i te\u0161ko je izraditi dva ista proizvoda. Prlji\u0107 ka\u017ee, da postoji odre\u0111ena tipska proizvodnja ali da je uglavnom rije\u010d o vrhinskim unikatnim proizvodima.<\/p>\n Svi proizvodi rade se po narud\u017ebi za ve\u0107 poznate kupce. Proizvodi se mogu vidjeti u izlo\u017ebenom salonu namje\u0161taja u Mostaru gdje se mogu i naru\u010diti a u narednom periodu bit \u0107e predstavljeni i u Banjoj Luci.<\/p>\n “Mi na\u0161u prodaju najvi\u0161e vr\u0161imo putem interneta. Namje\u0161taj je namjenjen ljudima sa dubljim d\u017eepom jer je njegova vrijednost skoro pa neprocjenjiva. Trenutno \u0161aljemo jednu veliku narud\u017enu za na\u0161eg kupca u Hamburgu a u pitanju je namje\u0161taj od starih greda”<\/strong>, ka\u017ee Prlji\u0107.<\/p>\n Prodaja namje\u0161taja nije osnovni prihod ove firme. Svoje bogatstvo grade izvozom koji \u010dini 60 posto, na skoro sva svjetska tr\u017ei\u0161ta a trenutno su najzna\u010dajnija Francuska, Njema\u010dka, Austrija i Hrvatska, preko kojih se njihovi proizvodi na\u0111u i na drugim mjestima u svijetu.<\/p>\n “Na\u0161a trenutno najva\u017enija tr\u017ei\u0161ta su Austrija i Francuska. Potra\u017enja za ba\u010dvama je velika. Neke od najve\u0107ih vinarija koriste ba\u0161 na\u0161e ba\u010dve. Od nedavno smo sa namje\u0161tajem za vinske i pivske podrume prisutni na tr\u017ei\u0161tu Hrvatske posebno na otocima kao \u0161to su Kor\u010dula, Pelje\u0161ac ali i drugi”<\/strong>, govori Prlji\u0107.<\/p>\n Za uspje\u0161niji rad firmi kao \u0161to je ova i koja je vezana za drvnu industriju, Prlji\u0107 ka\u017ee da je neophodna aktivna uklju\u010denost dr\u017eave.<\/p>\n “Najve\u0107i problem u svemu je administracija. Mi se kao poslodavci snalazimo na razne na\u010dine ali neka dr\u017eava omogu\u0107i da neke osnovne stvari budu olak\u0161ane, na taj na\u010din \u0107e i na\u0161e poslovanje biti olak\u0161ano”<\/strong>, ka\u017ee Prlji\u0107.<\/p>\n Jedan od prioriteta ove firme jeste pronalazak kooperanata koji bi uz njihovu stru\u010dnu pomo\u0107 bili obu\u010deni da rade na izradi njihovog proizvodnog programa.<\/p>\n “Cilj nam je osposobiti male subjekte, obiteljske obrte, koji \u0107e uz na\u0161u pomo\u0107 sa dva ili tri uposlena raditi relativno skupe proizvode za ino tr\u017ei\u0161te i na taj na\u010din promovisati svoj rad i ostvarivati odre\u0111eni profit”<\/strong>, ka\u017ee Prlji\u0107.<\/p>\n Prije tri godine ova firma je krenula sa radom i imala je tri zaposlena, danas ih je 20 i svakodnevno se \u0161ire na polju svoga rada ali i na tr\u017ei\u0161ta na koja plasiraju svoje proizvode. Zahvaljuju\u0107i ljudima koji imaju ba\u010dvarsko iskustvo od preko 50 godina uspje\u0161no posluju. Posjeduju i FCS certifikat \u0161to zna\u010di da brinu za odr\u017eiv razvoj \u0161uma uz po\u0161tivanje ekolo\u0161kih standarda.<\/p>\n